Klassifizierung

Wenn Bordeaux die berühmteste Weinregion der Welt geworden ist, ist es dem enormen Prestige seiner Crus Classés zu verdanken. Derzeit gibt es 5 Klassifikationen von Bordeaux-Weinen:

die Klassifizierung von 1855
die Klassifizierung des Crus Bourgeois von Médoc
die Klassifizierung von Saint-Émilion
Graves Klassifizierung
die Klassifizierung von Crus Artisan

Klassifizierung von 1855

Im Jahr 1855, anlässlich der Weltausstellung von Paris, machte die Handelskammer von Bordeaux auf Wunsch von Napoleon III. Die Klassifikation der Grands Crus von 1855.

Diese Klassifizierung berücksichtigte die damals angesehensten Weine, gemessen am Marktpreis, und umfasste 5 Rotweine aus 60 Médoc- und Graves-Lagen und 3 Weißweine aus 27 Lagen von Sauternes kommend.

Überraschenderweise gehörten alle Châteaux (außer Haut-Brion) zum Médoc-Gebiet mit Blick auf Graves und das gesamte rechte Ufer des Flusses (Saint Emilion, Fronsac, Pomerol und Entre-deux mers). In der Tat hat die rechte Bank einige Jahre später ihre eigene Klassifizierung vorgenommen, viel komplizierter und gleichermaßen kontrovers.

Trotz der Kritik und verschiedener Versuche, sie zu ersetzen, gilt diese Klassifizierung heute noch mit nur 2 Änderungen: Auf der einen Seite gibt es 61 Châteaux statt der ursprünglichen 58, aufgrund von Aufteilungen der Stände: 5 Premiers Crus (Château Lafite Rothschild, Château Latour, Château Margaux, Château Haut-Brion und Chateau Mouton Rothschild), 14 Deuxièmes Crus, 14 Trosièmes Crus, 10 Quatrièmes Crus und 18 Cinquièmes Crus.

Auf der anderen Seite wurde 1973 eine einzige formale Revision vorgenommen, als Chateau Mouton-Rostchild vom zweiten Cru zum ersten Cru aufstieg, nachdem Baron Philippe de Rothschild versucht hatte, dies zu erreichen.

Klassifizierung des Crus Bourgeois

Neben dem großen Ruhm der Crus Classés findet sich ein großer Teil der Entwicklung des Médoc im "Crus Bourgeois". Die Erwähnung von Cru Bourgeois geht auf das Mittelalter zurück, als die Bourgeois, Einwohner des "Bourg" von Bordeaux, die besten Ländereien der Region erwarben und diesen Namen erhielten. Im Jahr 1932 beschloss die Handelskammer von Bordeaux, eine Liste dieser Médoc-Häuser auszuarbeiten, die seit Jahrhunderten eine Qualitätstradition bewahrt hatten, um ihnen eine größere kommerzielle Sichtbarkeit zu verleihen. Die Klassifizierung war von diesem Moment an als Crus Bourgeois von Médoc bekannt.

Als Besonderheit ist anzumerken, dass die Klassifizierung evolutionär ist: Jedes Jahr seit 2010 wird die offizielle Auswahl im September veröffentlicht. Rund 240 Immobilien sind Teil davon, verteilt auf die 8 AOC.

Klassifizierung Saint-Émilion

Die Weine der Region von Saint-Emilion profitieren von zwei Herkunftsbezeichnungen: Saint-Emilion und Saint-Emilion Grand Cru. Letztere hat eine Grand Cru Classé-Klassifizierung mit 64 Immobilien und einen Premier Grand Cru Classé mit 18 eingeführt, der wiederum in Grand Cru Classé A und Grand Cru Classé B (14 bzw. 4 Immobilien) unterteilt ist, mit insgesamt 82 Betrieben.

Diese Klassifizierung stammt aus dem Jahr 1954 und wurde vom Nationalen Institut für Ursprungsbezeichnungen (INAO) durchgeführt, um die besten Weine der Region hervorzuheben.

Das Hauptelement, das es von den vorherigen unterscheidet, ist, dass die Klassifizierung alle 10 Jahre überarbeitet wird, um Änderungen zwischen den klassifizierten Eigenschaften sowie auf der Ebene der Hierarchie, die sie belegen, vorzunehmen.

Seit 1954 wurden 6 Klassifikationen vorgenommen. Der sechste und letzte, der am 6. September 2012 veröffentlicht wurde, ist das Ergebnis eines neuen.

Graves Klassifizierung

Die Klassifizierung der Crus Classés de Graves von 1959, obwohl 1953 begonnen, wurde ebenfalls von der INAO vorgeschlagen und vereint 16 namhafte Château, die der AOC Pessac-Léognan gehören und umfasst sowohl Rot- und Weißweine.

Es hat eine einzige Ebene ohne Hierarchie, so dass, da es kein Ranking wie im Médoc gibt, alle klassifizierten Weine Cru Classé genannt werden können. 2 Besonderheiten: Es unterliegt nicht der Revision und Château Haut-Brion Figur, als ein einzigartiger Fall, in zwei Klassifikationen, diese von Graves und die der Grands Crus von

Klassifizierung von Crus Artisan

In Médoc existiert der Name crus artisans seit mehr als 150 Jahren.

Diese Auszeichnung wurde 1989 mit der Gründung des Syndicat des Crus Artisans du Médoc wiederbelebt, das diese kleinen und mittelgroßen Weingüter zusammenführt, die oft von Handwerkern betrieben werden, die sowohl die Weinberge als auch das Weingut produzieren und AOC-Weine vermarkten.

1994 schließlich autorisiert die europäische Verordnung die Aufschrift "Crus artisans" auf dem Hauptetikett, die diese Bezeichnung formell anerkennt, um die Qualität und den Wert der von diesen kleinen Verarbeitern (weniger als 5 ha) der 8 AOC erzeugten Weine hervorzuheben von Médoc. Diese Klassifizierung wird alle 10 Jahre überprüft. Im letzten Jahr, das 2012 durchgeführt wurde, umfasst die Liste.

In den letzten Jahrzehnten hat die Anzahl der Crus Classés zugenommen und ihre Qualität wurde bestätigt. Derzeit konzentriert sie sich auf vier Regionen: Médoc, Graves, Saint-Émilion und Sauternes-Barsac.

Es ist jedoch wichtig anzumerken, dass das Fehlen einer offiziellen Klassifizierung nicht verhindert, dass eine Bezeichnung (Pomerol, zum Beispiel) oder eine andere Sorte (wie Château Pétrus und Château Le Pin ua) ähnliche Preise und Qualitäten erreicht wie die großen Crus de Médoc und Saint-Emilion und gelten als die besten Bordeaux-Weine.